八里水灣BALI景觀餐廳位於水岸第一排，270度水岸沙灘包圍著，彷彿置身於熱情的東南亞，是峇里島渡假風格的美拍聖地，提供異國美食，營造熱情奔放的南洋風格，也是約會拍照的好去處緊鄰觀海大道，外觀擁有頗具前衛感的流線型設計，屋頂輪廓用波浪狀造型去堆砌，立面採幾何鏤空，獨具特色的建築。
地址：新北市八里區觀海大道39號
電話：02-26195258
營業時間：週一至週五中午12：00-晚上19：00
週六日中午12：00-晚上20：00
踏入水灣BALI大門，映入眼簾的即是濃濃的峇里島風情，由上空垂掛下來的植栽為餐廳更添綠意感，餐廳位在二樓，沿著階梯而上方可抵達，到處充滿熱帶植物的綠意及花卉長廊，在視覺上清涼不少。
餐廳的座位很多，還有不少VIP包廂，很適合家人聚餐或是慶生聚會，可以容納多人用餐，但如果是假日來訪八里水灣BALI景觀餐廳的話，建議還是要事先訂位比較保險。
餐單以燒烤類為主，菜色還蠻多樣化的，套餐部分皆含有主廚湯品、輕熟麵包、主餐、飲品及餐後甜點，份量還不少。
我們點了庫塔火吻沙嗲雞肉小串烤，以及金巴蘭熱火私藏舞串燒，搭配飲料柚香氣泡水和珍巴納芒果椰奶冰沙。
雞肉串的外皮十分酥脆裹粉又不至於太厚，肉質鮮嫩多汁。
招牌超人氣金巴蘭熱火私藏舞串燒，白酒、海草蝦、魷魚、去骨雞腿與季節烤蔬菜淋上異國香料火烤，做成一串串的巨型串燒吊掛，上桌時還有火焰在舞動，醬汁淋滴，就像在海島邊的餐廳用餐一樣，醬汁吃起來香甜濃郁，微酸微微辣，不論蔬菜或是海鮮、雞腿肉都入味又多汁。
想要感受南洋浪漫氛圍，八里水灣BALI景觀餐廳的確是不錯的選擇，雖然餐點的價位偏高，不過菜色都蠻好吃的，是未來會想再回訪的海景餐廳。
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