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不用出國也能享受南洋風的慵懶渡假氣息，水明漾活蝦景觀餐廳位於屏東里港，一座座原汁原味的峇里島發呆亭，是品嚐美食的開放式包廂空間，水明漾餐點結合了屏東在地食材，活蝦料理亦使用當天現撈泰國蝦，每道創意活蝦料理，都讓人讚不絕口。

水明漾活蝦景觀餐廳

地址：屏東縣里港鄉里嶺路 277 號

電話：0917 159088

營業時間：11：00～14:00 ；16：00～21：00 (周二休息)

種植在荷花池塘裡的落羽松，都是從花蓮運過來，而且落羽松採用西部少見的水中種植。

餐廳以峇里島風格特色建造，尤其是戶外的發呆亭座位區特別受歡迎，沒有事先預訂會無緣坐戶外區。

長型的的佔地，分前中後，中間有兩個室內用餐區，結帳櫃台也位在中間，前後都是發呆亭。

店裡菜單招牌就是泰國蝦料理，還有各式各樣的特色小炒，採用屏東里港每日現撈的泰國蝦，也使用了許多屏東在地食材，像是萬巒豬腳、檸檬、蘆筍、白甘蔗、鹹鴨蛋等，希望可以更進一步推廣屏東在地特色。

金沙蝦：

用在地鹹蛋黃搭配新鮮泰國蝦，意外的合拍。

紫蘇梅蝦：

紫蘇梅的酸甜更襯托出蝦肉的美味，很特別的料理口味。

泰式酸辣蝦湯：

泰式打拋肉：

蝦醬空心菜：

香酥黃金大元蹄：

泰式檸檬魚：

金錢蝦餅：

金銀蛋娃娃菜：

蛤蠣炒絲瓜：

入夜之後的景色也很美，池里的睡蓮紛紛綻放，又是一番不同的風情。

還有賣各式冰淇淋，吃完還能享用飯後甜點，為這一餐畫下完美句點。